칼국수 한 그릇 재료값
한 그릇에서 가장 큰 재료는 면을 만드는 밀가루이고, 참가격 마트 소매가로 계산합니다. 나머지 애호박, 감자, 국물용 멸치, 곁들이는 김치(배추), 대파는 각각 100원 안팎이라 한 재료가 튀어도 지수가 완만하게 움직이지만, 재료값 자체가 작아 몇십 원 변화도 퍼센트로는 크게 보입니다.
재료값만 계산합니다. 인건비·임대료·가스비는 들어 있지 않습니다. 두부·밀가루·식용유·설탕·고추장·참기름·햄·단무지는 한국소비자원 참가격의 마트 소매가를 쓰고, 춘장·냉면 사리·수삼·대추처럼 공공 가격이 없는 재료는 "레시피 보기"에서 가게 매입가를 넣어야 한 그릇 재료값이 나옵니다. 넣은 값은 이 브라우저에만 저장됩니다. 공공 가격은 재료마다 중도매가 또는 소매가 중 자료가 있는 쪽을 쓰고, 레시피 표에 어느 쪽인지 적어 두었습니다. 지수는 공공 가격 재료만으로 기준 주를 100으로 둔 변화입니다.
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